博多 ふぐ 創業55周年・・・博多中洲の老舗。ふぐ・活魚料理専門店

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天然とらふぐ

天然とらふぐ料理

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赤間関に北風が吹き始める頃、下関彦島西山町にある
南風泊(はえどまり)市場にふぐが集荷し始めます。
中国の詩人蘇東波がふぐの味を激賞し「一死に値す」
とまで詠んだふぐの季節が到来致しました。
かじでは良質の天然とらふぐをとり揃えてご来店を心より
お待ち申し上げております。



ふぐちり
ふぐちり 4,500円(税抜)
ふぐ刺 6,000円(税抜) 特選焼ふぐ
6,000円(税抜)
ふぐピリ辛 800円(税抜)
ふぐちり 4,500円(税抜) ふぐ皮湯引き
900円(税抜)
ふぐヒレ酒 900円(税抜)
特選ふぐちり 7,000円(税抜) ふぐ茶漬
1,500円(税抜)
ふぐ白子酒 2.000円(税抜)
ふぐ唐揚 3,000円(税抜) ふぐ雑炊
1,000円(税抜)
 

天然とらふぐコース

天然とらふぐコース とらふぐづくし(十一品)25,000円(税抜)Torafugu.jpg

小鉢、ふぐ刺(大)、白子刺(小)、焼きふぐ(小)、白子焼、ふぐ唐揚
ちり用白子(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート

天然とらふぐコース 松(八品) 17,000円(税抜)FuguMatsu.jpg

小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、白子焼、ふぐ唐揚、雑炊、香物、デザート

天然とらふぐコース 竹(七品) 13,000円(税抜)
小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート

天然とらふぐコース 梅(七品) 10,000円(税抜)
小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート

ふぐ福コース(六品) 7,000円(税抜)fugufuku.jpg

小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート
(前日までにご予約の場合、ショウサイフグ唐揚サービス)

団体さまにお勧めのお得なコース!!忘年会、新年会に。。。

天然とらふぐ宴会コース 10,300円(税込)
ふぐコース(7品)+フリードリンク付  大変お得な消費税、個室料込 ※六名様より要予約
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フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒
焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶

いか・おこぜ

ヤリイカメニュー


イカ料理
イカ活造り (1杯)
後造り・・・塩焼または天ぷら
2,000円(税抜)
イカ刺 1,500円(税抜)  
玄界灘 イカ姿造り (1杯)
(玄ちゃんイカ)
1,280円(税抜)  

団体さまにお勧めのお得なコース!!忘年会、新年会に。。。

ヤリイカ宴会コース 6,500円(税抜)
いかコース(8品)+フリードリンク付  個室料込 ※六名様より要予約
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前菜、ヤリイカ活造り、イカシュウマイ、焼物、イカ丼、汁物、香の物、デザート
※天候の為、ヤリイカ未入荷の際は、関あじ又は、平目にて対応いたします。
フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒
焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶

下記のヤリイカコースは4月~10月末まで

博多コース (12品) 10,000円(税抜)
先付、前菜、ヤリイカ活造り、天然とらふぐ刺、ふぐ白子焼、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート

玄海コース (11品)  7,000円(税抜)
先付、前菜、ヤリイカ活造り、おこぜ刺、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート

一本槍コース (10品) 5,000円(税抜)ippon.jpg

先付、前菜、ヤリイカ活造り、博多ふぐ刺、蒸物、焼物、食事、汁物、香の物、デザート

おこぜメニュー

おこぜ料理
おこぜ活き造り(お一人前) 4,000円(税抜) おこぜ唐揚げ 2,000円(税抜)
おこぜ刺し 3,500円(税抜)   おこぜ味噌汁 1,000円(税抜)
おこぜ刺し(小) 15,00円(税抜)   おこぜの酒盗(自家製) 500円(税抜)

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おこぜ活き作り

花コース(12品) 12,000円(税抜)okozehana.jpg

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(大)、おこぜ野菜あん(大)、活わたりがに酢、蓋物
焼物、おこぜ茶碗蒸、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート

月コース(11品) 9,000円(税抜)
おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(大)、おこぜ野菜あん(大)、蓋物、焼物、おこぜ茶碗蒸し、おこぜ味噌汁
ごはん、香物、デザート

雪コース(10品) 6,000円(税抜)
おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(小)、おこぜ野菜あん(小)、蓋物、焼物、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート

活魚・一品

天然活魚活造り料理

関あじ (1匹) 7,500円(税抜) 関さば (1匹) 5,000円(税抜)
鯛 (1匹)
後造り…あらだき又は潮汁
5,000円(税抜) 平目 (1匹)
後造り…唐揚又は吸物
6,000円(税抜)
いか (1杯)
後造り…塩焼き又は天ぷら
2,000円(税抜) 伊勢海老 (1尾)
後造り…赤出し又はみそ汁
7,000円(税抜)
あわび (1ケ) 4,000円(税抜) 車海老 1,500円(税抜)
さざえ 750円(税抜) 生うに 2,000円(税抜)
いか刺・鯛刺 <各>1,500円(税抜) 刺身盛合せ 3,000円(税抜)
名代わたりかに酢 4,000円(税抜)
7,500円(税抜)

一品料理

和風ステーキ 3,000円(税抜) 鯛・アラカブ煮付 各1,500円(税抜)
天ぷら盛合せ
1,500円(税抜) 野菜炊き合わせ 800円(税抜)
このわた 2,000円(税抜)    

コース

団体さまにお勧めのお得なコース!!忘年会、新年会に。。。

天然とらふぐ宴会コース 10,300円(税込)
ふぐコース(7品)+フリードリンク付  大変お得な消費税、個室料込 ※六名様より要予約
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フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒
焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶

ヤリイカ宴会コース 6,500円(税抜)
いかコース(8品)+フリードリンク付  個室料込 ※六名様より要予約
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前菜、ヤリイカ活造り、イカシュウマイ、焼物、イカ丼、汁物、香の物、デザート
※天候の為、ヤリイカ未入荷の際は、関あじ又は、平目にて対応いたします。
フリードリンク・・・アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、梅酒
焼酎(芋、麦、米)、日本酒、冷酒、ワイン、ソフトドリンク、ウーロン茶

天然とらふぐコース

天然とらふぐコース とらふぐづくし(十一品) 25,000円(税抜)Torafugu.jpg

小鉢、ふぐ刺(大)、白子刺(小)、焼きふぐ(小)、白子焼、ふぐ唐揚
ちり用白子(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート

天然とらふぐコース 松(八品) 17,000円(税抜)FuguMatsu.jpg

小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、白子焼、ふぐ唐揚、雑炊、香物、デザート

天然とらふぐコース 竹(七品) 13,000円(税抜)
小鉢、ふぐ刺(大)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート

天然とらふぐコース 梅(七品) 10,000円(税抜)
小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ唐揚、ふぐ雑炊、香物、デザート

ふぐ福コース(六品) 7,000円(税抜)fugufuku.jpg

小鉢、ふぐ刺(小)、ふぐちり、ふぐ雑炊、香物、デザート
(前日までにご予約の場合、ショウサイフグ唐揚サービス)

ヤリイカコース(4月~10月末まで)

博多コース (12品) 10,000円(税抜)
先付、前菜、ヤリイカ活造り、天然とらふぐ刺、ふぐ白子焼、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート

玄海コース (11品)  7,000円(税抜)
先付、前菜、ヤリイカ活造り、おこぜ刺、蒸物、おこぜ土瓶蒸し、焼物、食事、汁物、香の物、デザート

一本槍コース (10品) 5,000円(税抜)ippon.jpg

先付、前菜、ヤリイカ活造り、博多ふぐ刺、蒸物、焼物、食事、汁物、香の物、デザート

おこぜコース

花コース(12品) 12,000円(税抜)okozehana.jpg

おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(大)、おこぜ野菜あん(大)、活わたりがに酢、蓋物
焼物、おこぜ茶碗蒸、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート

月コース(11品) 9,000円(税抜)
おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(大)、おこぜ野菜あん(大)、蓋物、焼物、おこぜ茶碗蒸し、おこぜ味噌汁
ごはん、香物、デザート

雪コース(10品) 6,000円(税抜)
おこぜ酒盗、前菜、おこぜ刺(小)、おこぜ野菜あん(小)、蓋物、焼物、おこぜ味噌汁、ごはん、香物、デザート

あら(クエ)コース ※十月から二月まで

海コース(7品) 13,000円(税抜)arako-su.jpg

小鉢、前菜、あら刺、あら炊又は、塩焼、あらちり又は、あらシャブ、雑炊、デザート

風コース(5品) 9.000円(税抜)
小鉢、あら刺、あらちり、雑炊、デザート

あら料理(10月中旬~2月末まで)

あら刺 4,000円(税抜) あら刺(小) 2,500円(税抜)
あらちり 5,000円(税抜) あらシャブ 5,000円(税抜)
あら唐揚 3,000円(税抜) あら塩焼き 4,000円(税抜)
あら炊き 4,000円(税抜)  

散策コース

イカ姿散策コース(9品) 2,500円(税抜)IkasugataFugu.jpg

小鉢、前菜、イカ姿造り、ふぐ刺、蓋物、イカの茶碗蒸し、味噌汁、ごはん、香物

ふぐ散策コース(8品) 2,500円(税抜)FuguSansaku.jpg

小鉢、前菜、天然ふぐ刺、天然ふぐ天ぷら、蓋物、茶碗蒸し、ふぐ雑炊、香物

おこぜ散策コース(9品) 3,500円(税抜)OkozeSansaku.jpg

小鉢、前菜、おこぜ刺、おこぜ唐揚、蓋物、茶碗蒸し、おこぜ味噌汁、ごはん、香物

お食事

博多膳(9品) 3,000円(税抜)
小鉢、前菜、刺身、天ぷら、茶碗蒸し、味噌汁、ごはん、香物、デザート

和風ステーキ膳(7品) 3,500円(税抜)
小鉢、ロースステーキ、サラダ、味噌汁、ごはん、香物、デザート

刺身膳(7品) 3,000円(税抜)
小鉢、前菜、刺身盛合せ、味噌汁、ごはん、香物、デザート

天ぷら膳(7品) 2,000円(税込)
小鉢、前菜、天ぷら盛合せ、味噌汁、ごはん、香物、デザート

月替り会席料理

旬の材料を豊富に用いた四季のお献立
季節の会席(11品) 4,000円(税抜)より
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先付、前菜、吸物、刺身、蓋物、焼物、変り鉢、ごはん、味噌汁、香物、デザート

昼の膳

昼の膳のご提供時間は11時~16時までとなっております。

イカ姿ふぐ御膳(9品) 2,500円(税抜)IkasugataFugu.jpg

小鉢、前菜、イカ姿造り、ふぐ刺、蓋物、いかの茶碗蒸、おこぜ味噌汁、ごはん、香物.

ふぐ御膳(7品) 1,500円(税抜)FuguGozen.jpg

小鉢、ふぐ刺、ふぐ天ぷら、茶碗蒸、おこぜ味噌汁、ごはん、香物

玄海膳(7品) 1,000円(税抜)Genkaizen.jpg

小鉢、玄海の刺身、天ぷら、茶碗蒸、天然おこぜ味噌汁、ごはん、香物

お酒

おすすめの酒

おすすめの酒 ・ 新潟


Kubota.jpgHakkaisan.jpgJun.jpg
久保田 万寿 1,700円(税抜)        八海山 純米吟醸 1,000円(税抜)        〆張鶴 純 800円(税抜)

おすすめの酒 ・ 山形


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出羽桜 雪漫々
1,300円(税抜)
出羽桜 桜花吟醸 (四合瓶)
4,000円(税抜)


おすすめの酒 ・ 福岡


Shigemasu.jpgNyosui.jpgBandai.jpg
繁桝 吟醸 800円(税抜)如水 吟醸(四合瓶) 4,500円(税抜)萬代 大吟醸(四合瓶) 7,000円(税抜)
繁桝 箱入娘 大吟醸
(四合瓶)8,000円(税抜)

凍結酒


hakusan.jpg
萬歳楽氷室の酒 (石川)
★限定品★

一合瓶     1,500円(税抜)


九州の焼酎

九州の焼酎・麦


Nikaido.jpgIkikko.jpgiitiko.jpg
吉四六(大分)四合瓶 4,500円(税抜)   壱岐娘(長崎)四合瓶 3,500円(税抜)  いいちこ(大分)五合瓶 3,000円(税抜)
        グラス 700円(税抜)            グラス 600円(税抜)           グラス 500円(税抜)
nakanaka.jpgHyakunen.jpg
中々(宮崎) 四合瓶 3,000円(税抜)    百年の孤独 (宮崎)四合瓶 10,000円(税抜)
        グラス 560円(税抜)                グラス 800円(税抜)

九州の焼酎・米


Torikai.jpgYamahisui.jpg
鳥飼 (熊本)四合瓶 3,500円(税抜)     山せみ (宮崎)四合瓶 3,500円(税抜)
        グラス 560円(税抜)              グラス 500円(税抜)

九州の焼酎・いも


Kurokiri.jpgKaio.jpgTouzou.jpg
黒霧島(鹿児島)四合瓶 3,000円(税抜)  海王(鹿児島)四合瓶 3,500円(税抜)   東蔵(鹿児島)四合瓶 3,500円(税抜)
        グラス  500円(税抜)          グラス 600円(税抜)           グラス 600円(税抜)
Hotei.jpgshiranami.jpgMaou.jpg
布袋大儘(鹿児島)四合瓶 3,500円(税抜) 白波(鹿児島)五合瓶 2,500円(税抜)   魔王(鹿児島)四合瓶 10,000円(税抜)
         グラス  600円(税抜)        グラス  460円(税抜)         グラス  1,700円(税抜)
Kohi.jpgIsami.jpgkameshizuku.jpg
古秘(鹿児島)グラス  500円(税抜)   伊佐美(鹿児島)グラス  700円(税抜)   甕雫(鹿児島)キープ 8,000円(税抜)
                                                  グラス  700円(税抜)

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島美人(鹿児島)五合瓶  4,000円(税抜)
         グラス  600円(税抜)

九州の焼酎・そば


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マヤンの呟き (宮崎)

四合瓶 6,000円(税抜)

グラス 1,000円(税抜)